キュウリはパリッとした食感と、みずみずしい果肉が魅力の野菜です
夏の暑い時期に、冷えたキュウリをかじれば、
爽やかな香りと食感で涼を得ることができます。
自宅でも育てられる野菜として、家庭菜園でも人気のあるキュウリですが、
実際に育ててみると、皮が硬いと悩む方が多いのです。
キュウリの皮が硬くなるのには、何か原因があるのでしょうか。
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キュウリを育てていると、葉に何らかの異変が起こることがあります。
原因は様々で、病気や害虫が原因であることが多いですが、
実は生理障害の可能性もあります。
生理障害は、チッソ過多や鉄欠乏など、
必要な成分が足りずに欠乏や過剰の状態になって起こる症状です。
この他、生理障害には要素欠乏や過剰だけでなく、ガス障害も含まれます。
ガス障害の中でも起こる可能性が高いのが、亜硝酸ガス障害です。
キュウリを栽培している時、亜硝酸ガス障害が発生すると、どうなるのでしょうか。
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温室のキュウリたち
キュウリは、年中スーパーに並んでいる野菜です。
旬は夏ですが、日本では農家の努力によって、
旬ではない時期にもキュウリが店頭に並びます。
寒い時期に必要な設備として、ハウスがあります。
冬など、気温の低い時期に出回っているキュウリは、
ハウス栽培されているものが多いです。
ハウス栽培をすることで、外気が低くても暖房を使って加温して栽培できます。
けれど、ハウス栽培を加温しながら行うことで、不具合が起こることもあります。
その1つが、温風障害です。
キュウリのハウス栽培で出る温風障害とは、どのようなものなのでしょうか。
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秋に実るキュウリも味わいがあって美味しいです
キュウリには、
初夏頃植え付けをして7月～8月が主な収穫期となる「夏キュウリ」と、
8月中旬以降に植え付けをして秋に収穫をする「秋キュウリ」とがあります。
夏キュウリ、秋キュウリという品種があるわけではなく、
おもに夏に収穫するか秋に収穫するかという違いです。
どの品種であっても、夏に収穫すれば夏キュウリで、
秋に収穫すれば秋キュウリというわけです。
中には晩秋まで収穫できる、「霜しらず秋どり胡瓜」など、
秋キュウリ向きの品種があるので、それらを選ぶのもお勧めです。
「夏すずみ」「強力みどりきゅうり」「おいしい夏秋キュウリ」も、
夏、秋のキュウリ栽培に向いている品種です。
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キュウリを食べる時、あまり種が気になることはありません、
けれど、栽培するためには種が必要です
家庭菜園でキュウリ栽培している方の多くは、苗を購入して栽培していますが、
中には種から育てているという方もいます。
育てているキュウリから種を採取しようと思う方もいるようですが、
キュウリから種を採取することはできるのでしょうか。
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