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ツナのキュウリボート、手早く一品仕上がります
■ツナのキュウリボート
キュウリは水分が多く、みずみずしい食味が魅力的です。
皮のパリッとした食感や、果肉部分のポリポリとした食感もおいしさを引き上げています。
こういったキュウリ特有のおいしさを楽しむため、
シンプルに野菜スティックにするのもお勧めです。
けれど、時には少し手を加えて、
手を加えた以上の見た目と味わいを試してみてはいかがでしょうか。
今回は、キュウリ本体をボートに見立てて器にし、ツナマヨをのせたレシピです。
とても簡単ですぐに作れますが、おつまみや前菜、副菜としても優秀ですし、
何よりキュウリのおいしさを堪能できます。
切るサイズによって食べ応えを変えられるので、大きく切って大胆に食べても、
一口サイズに切ってピンチョス風にしても面白そうです。
●材料
キュウリ……2本
ツナ缶……1缶
タマネギ……1/6個～1/8個
マヨネーズ……大さじ2～大さじ3
ブラックペッパー……適量
塩……小さじ1
●作り方
1.キュウリは表面をさっと洗い、水気をふき取ります。
ヘタを切り落とし、縦半分に切ったら、種の部分をスプーンなどで取り除きます。
種を取り除いたら、食べやすいサイズに切ります。
ボウルに切ったキュウリを入れ、塩を加えて手で軽く揉みこんで5分～10分置きます。
タマネギは細かめのみじん切りにしておきます。
2.キュウリが入っているのとは別のボウルに、油を切ったツナとタマネギを入れます。
そこにマヨネーズを加えてよく混ぜ、味見をしてブラックペッパーで調えます。
3.塩もみしておいたキュウリを水で洗い、塩を流します。
キッチンペーパーなどを使って、キュウリについた水分をキレイにふき取ったら、
ツナマヨをスプーンなどでのせて出来上がりです。
●ポイント
置いた時にキュウリが安定しない場合は、
下になる部分を少しだけ切って平らにすると、安定した状態で置けます。
塩もみをしていても、作ってから時間が経つとキュウリやツナマヨから水分が出てきます。
作ったらできるだけ早く食べるのがお勧めです。
レシピでは紫タマネギを使っていますが、普通の黄タマネギでも新タマネギでも作れます。
■参考
・キュウリ 種からの育て方
・キュウリ苗 枯れる
・キュウリ 地植えの育て方
・キュウリ プランターの育て方
