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キュウリと鮭のまぜ寿司

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所要時間 約 3分

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キュウリと鮭のまぜ寿司、色々な味と食感が楽しめます

 

■キュウリと鮭のまぜ寿司

 

お寿司と聞くと、握りや巻きを想像する方が多いですが、

ちらし寿司が好きという方も意外と多いです。

 

けれど、材料を準備したり、すし酢とご飯を混ぜたりといった手間が面倒で、

なかなか作る機会がないということもあります。

 

今回は、キュウリと鮭フレークを使って、簡単にできるまぜ寿司をご紹介します。

 

火をまったく使わずに作れるので、

夏の暑い時期、台所に立つのが億劫な時でも、ささっと作れます。

 

また、ご飯は炊きたてでなくても作れるので、冷蔵庫に余っているご飯や、
早めに使い切りたい冷凍ご飯などを利用するのがお勧めです。

 

●材料

キュウリ……1本
鮭フレーク……大さじ2~大さじ3
入りゴマ……大さじ1/2

 

酢、砂糖……各大さじ1/2

 

塩……1つまみ

 

●作り方


1.キュウリはヘタを切り落とし、薄い輪切りにします。

 

ボウルに切ったキュウリを入れ、塩を加えてもみこみ、

キュウリがしんなりするまで置いておきます。

 

 


2.キュウリがしんなりしたら、強めに絞り、キッチンペーパーなどで水気をふき取ります。

 

ボウルに酢・砂糖を入れてよく混ぜ、

砂糖が溶けたら絞ったキュウリ・鮭フレーク・炒りゴマを加えてよく混ぜます。

 

温かいご飯をボウルに加え、全体をよく混ぜたら、器に盛り付けて出来上がりです。

 

●ポイント

冷凍ご飯や冷ご飯を使う時は、

レンジで温めてから、ボウルに加えてその他の具と混ぜ合わせます。

 

温かい状態のご飯を加えることで、酢がご飯に絡みやすくなります。

 

お好みで、薄焼き卵で包んで巾着にしたり、海苔巻きにしてもおいしいです。

鮭フレークがない場合は、塩鮭を焼いてほぐしたものを使っても構いません。

 

 

■参考
・キュウリ 種からの育て方
・キュウリ苗 枯れる
・キュウリ 地植えの育て方
・キュウリ プランターの育て方



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