ふるさときゅうり 四川
ふるさときゅうり 四川は、昔懐かしいイボの多いゴツゴツしたキュウリです。
イボのあるキュウリのことをブルームタイプ、
イボのないキュウリをブルームレスキュウリとよびますが、
近年は、ブルームレスキュウリが一般的です。
なぜ、四川のようなブルームタイプのキュウリが流通しにくいかというと、
ブルームタイプのキュウリは、イボで薄い皮を傷つけてしまうことが多く、
日持ちしにくいからです。
しかし、皮が薄く柔らかで、香りが良く味もしっかり、
とてもシャキシャキとした歯切れの良いキュウリでおいしいので、
家庭菜園には最適といっても過言ではありません。
家庭菜園では、日持ちしにくい四川も、
新鮮な状態で味わえるので、おすすめです。
このふるさときゅうり 四川は、カネコ種苗店より苗を購入することができます。
■ふるさときゅうり 四川の特徴
・四川キュウリとは？
四川キュウリは、中国の四葉（すうよう）キュウリを品種改良した品種です。
スーパーで売られているブルームレスキュウリと比べると、イボやシワが多く、
決して見た目が良いとは言い難いですが、とてもおいしいキュウリです。
・漬物に最適
四川キュウリは、皮が薄く、歯切れが良いのが特徴です。
漬物にすると、漬かりが良く、歯切れの良さが生きるので、
まずは漬物にして食べるのがおすすめです。
■ふるさときゅうり 四川の栽培のコツ
・植え付け
植え付けの適期は、
4月中旬以降、充分に春の暖かさが感じられるようになった頃です。
連作地は避け、肥沃な土作りを行い、四川を植え付けてください。
・管理
支柱やネットを使ってキュウリのつるを誘引しながら管理していきます。
最初の主枝を誘引し、支柱の上まで伸びたら摘芯します。
子づるは下から5節目までは脇芽をとり、それ以上の子づるは2節で摘み取ります。
・収穫
四川の収穫適期は、長さ20～25センチほどです。
やや短型のキュウリなので、20センチを超えたら随時収穫してください。
ミニミニ千成
ミニミニ千成は、ナカハラのタネのミニキュウリ「千成」シリーズの中でも、
最も小さい果長約7～8センチのキュウリです。
この記事の続きを読む
キュウリの雌花
キュウリは、日本では一年中スーパーに並んでいる野菜の1つです。
いつでも店に並んでいて比較的安価で、
料理の付け合わせとして出てくることも多く、目にする機会が多いです。
日本人にとっては親しみ深い野菜であるものの、
キュウリの花がどのようなものが知っている人は意外と少ないものです。
そんなキュウリの花には、どのような花言葉がつけられているのでしょうか。
この記事の続きを読む
