麻婆 キュウリ

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麻婆キュウリ

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所要時間 約 4分

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麻婆キュウリ、キュウリでいつもと違った麻婆豆腐に

 

 

■麻婆キュウリ

 

 

中華料理はボリュームもあって味にパンチがあるものも多く、人気があります。

けれど家で作るのは少し難しい、というイメージもあります。

 

けれど、最近はおかずの素の種類がどんどん増えてきていて、とても便利になっています。

 

今回は、麻婆豆腐の素を使った簡単麻婆キュウリのレシピです。
麻婆豆腐の素を使うので、とても簡単で計量の手間もいらず、短時間で作れます。

 

いつもの麻婆豆腐の豆腐を減らしてキュウリを入れることで、

普段とは違った食感のある麻婆豆腐に仕上がります。

 

キュウリを使ったおかずなのに、しっかりとした麻婆豆腐の味がするので、ご飯も進みます。

 

●材料

キュウリ……1本~2本
豆腐……150g

 

麻婆豆腐の素……1パック

 

サラダ油……大さじ1/2

 

●作り方


1. キュウリはヘタを切り、表面を塩(分量外)でこすってトゲを取ります。
塩を洗い流し、皮を縞目に向いたら水気を拭き取ります。

 

縦半分に切り、中心の種部分をスプーンなどで取り除きます。
5mm~1cmくらいの幅に切ります。

 

豆腐は1.5cm~2cm角くらいに切ります。

 

使用する麻婆豆腐の素のパッケージに書いてある手順を読み、

必要なもの(水等)を準備しておきます。

 

 


2.フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけます。
フライパンが温まったらキュウリを入れ、1分ほど炒めます。

 

 


3.キュウリを炒めているフライパンで、そのままパッケージ通りに麻婆豆腐を作ります。
全体にとろみが出たら、出来上がりです。

 

●ポイント

麻婆豆腐の素は、2人~3人前を使っています。

豆腐の量は、パッケージ記載の半量が目安です。

 

キュウリは普通のキュウリなら2本、

家庭菜園などでできたおばけキュウリなら1/2本~1本が目安です。

 

おばけキュウリの方が水分が少ないので、炒め物には向きます。

キュウリは種の部分から水分が多く出るので、取り除くことで水っぽくなるのを防げます。

 

■参考
・キュウリ 種からの育て方
・キュウリ苗 枯れる
・キュウリ 地植えの育て方
・キュウリ プランターの育て方



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