トルコ風 キュウリ ヨーグルト サラダ

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トルコ風キュウリのヨーグルトサラダ

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所要時間 約 4分

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トルコ風キュウリのヨーグルトサラダ、キュウリとヨーグルトの意外な組み合わせ

 

■トルコ風キュウリのヨーグルトサラダ

 

ヨーグルトといえばギリシャのイメージがありますが、

トルコでもたくさん食べられています。

 

日本でヨーグルトといえば、ハチミツや砂糖、

ジャムなどと一緒に甘くして食べるのが一般的です。

 

けれど、海外では食事としてヨーグルトを食べることも多いのです。

 

トルコでは、ヨーグルトにニンニクと塩を加えて食べることが多く、

スープやディップとして使われます。

 

意外なことにキュウリもよく食べられていて、

暑い時の水分とミネラルの補給に役立っているのだとか。

 

キュウリとヨーグルトは意外な組み合わせのように感じますが、

一口食べてみるとそのおいしさに驚きます。

 

なじみのない料理のはずなのに、すんなりと口に運べるので、

暑い時期にはもってこいの料理です。

 

●材料

キュウリ……2本

 

ヨーグルト……150g
ニンニク……1かけ
ミント……5枚~10枚

 

レモン汁……大さじ1
塩……小さじ1/2

 

●作り方


1.キュウリはヘタを取り除き、

縞目に皮を剥いてから塩(分量外)で表面をこすって水洗いします。

 

表面の水気をキッチンペーパーでふきとったら、小さ目の一口サイズの乱切りにします。

ミントは洗って水気をふき取ってから、枝から葉を摘み取って細かく刻みます。

 

ニンニクは皮を剥き、すりおろします。

 

 


2.ボウルにヨーグルト・塩・レモン汁・ニンニクを入れてよく混ぜます。
塩がとけたら、ミントも加えて混ぜます。

 

 


3.ボウルにキュウリも加え、全体を混ぜて器に盛りつけたら出来上がりです。

 

●ポイント

キュウリの量に対し、ヨーグルトが少し多めのレシピとなっています。

 

キュウリ4本くらいまでなら、

レシピそのままのヨーグルトソースで食べることができます。

 

ヨーグルトはドレッシングの代わりをしていますが、

ヨーグルトそのものを飲んでも問題ありません。

 

トルコ風のピラフの付け合わせにして、

ヨーグルトとピラフを合わせて食べることもできます。

 

■参考
・キュウリ 種からの育て方
・キュウリ苗 枯れる
・キュウリ 地植えの育て方
・キュウリ プランターの育て方



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