キュウリ カニカマ 酢の物

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キュウリとカニカマの酢の物

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所要時間 約 4分

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キュウリとカニカマの酢の物、手軽に短時間で作れます

 

 

■キュウリとカニカマの酢の物

 

 

キュウリは水分が多い野菜のためか、味がないと思われがちですが、

意外とキュウリの風味というものを持っています。

 

生で食べることが多いキュウリですが、生食のレパートリーも多いです。

 

そんな中から、今回は酢の物をご紹介します。
乾燥ワカメとカニカマを使った酢の物は、オーソドックスですがおいしくて飽きません。

 

どれもスーパーで簡単に入手できますし、

冷蔵庫にいつも常備しているという方も多いかもしれません。

 

乾燥ワカメも短時間で戻りますし、

キュウリも塩もみをして置いておく時間はそれほど長くないので、短時間でパパッと作れます。

 

火を使わないので、暑い日にもお勧めです。
食べる時も、よく冷やした方がおいしいのでお勧めです。

 

●材料

キュウリ……2本
乾燥ワカメ……大さじ1~大さじ1.5
カニカマ……好きなだけ

 

塩……小さじ1/2

 

砂糖……大さじ1.5
醤油……大さじ1/2
酢……大さじ2

 

●作り方


1.キュウリは表面をこすりながらよく水洗いし、水気を拭き取ります。
ヘタを切って2mm~3mmくらいの輪切りにします。

 

ボウルにキュウリを入れ、塩もみをして5分以上置いておきます。

乾燥ワカメをボウルに入れ、水をたっぷり入れて5分以上かけて戻します。

 

戻したワカメは水気をぎゅっと絞り、

キッチンペーパーなどを使ってできるだけ水気をとります。

 

サイズが大きい場合は、適当なサイズに切ります。

カニカマは好みのサイズにほぐしておきます。

 

 


2.ボウルに砂糖・醤油・酢を入れ、砂糖がとけるまでしっかり混ぜます。

 

 


3.砂糖が完全にとけたら、戻したワカメ・カニカマを加えて全体に絡めます。
キュウリはぎゅっと絞って水気を切り、ボウルに加えて全体を混ぜたら出来上がりです。

 

●ポイント

キュウリを加える時やワカメを加える時は、水気をよく切るようにします。
ただし、キュウリはあまり絞りすぎると味気なくなるので、食感は残るように加減します。

 

混ぜ合わせてすぐ食べられますが、冷蔵庫でしっかり冷やすとよりおいしくなります。

 

■参考
・キュウリ 種からの育て方
・キュウリ苗 枯れる
・キュウリ 地植えの育て方
・キュウリ プランターの育て方



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