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赤毛瓜

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所要時間 約 4分

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赤毛瓜

 

 

赤毛瓜は別名モーウイ(モーウィ)ともいう、沖縄の黒イボキュウリです。

 

この赤毛瓜は、見た目こそ、良く知るキュウリとは異なりますが、
スミレ目ウリ科キュウリ属のれっきとしたキュウリです。

 

沖縄県の他、宮崎県でも栽培されている赤毛瓜は、
どんな特徴を持ち、どのような調理法で食べられているキュウリなのでしょうか?

管理人=片岡静
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