星光
星光（ほしひかり）は、宇治交配 丸種株式会社のキュウリの品種です。
一般的なキュウリと比べて首からお尻までの太さが均等で、とてもスマートなキュウリです。
星光は、ツヤのある緑色をしていて、見た目も鮮やかでとてもおいしいキュウリです。
その特徴と育て方のコツをご紹介します。
[星光]
・豊産種
主枝、側枝どちらにも良く実をつけるので、たくさんキュウリが収穫できます。
家庭菜園の場合は、1株あたり25～30本収穫することができるので、
種を購入する際の参考にしてみてください。
・おいしいキュウリ
星光は見た目も良いですが、しっかりとした風味のある味の良いキュウリです。
サラダにお漬物、何にでも良く合います。
色濃いキュウリなので、お弁当などに入れてもとても鮮やかです。
以前、NHKのためしてガッテンで紹介されていたように、
キュウリはフライにしてもとてもおいしい野菜です。
どちらかというと、アスパラガスに似たような食感、味が楽しめます。
家庭菜園で収穫した星光で是非、キュウリフライを試してみてください。
◎ためしてガッテンのキュウリの肉巻きフライ
1.キュウリに塩を振り、まな板の上で板摺する。
こうすることで、白イボを取ることができます。
キュウリ全体が塩でしんなりとしてきたらOKです。
2.水、小麦粉を混ぜて、バッター液を作る。
3.キュウリの水気をしっかり取る。
4.薄切りの豚肉ロースをキュウリに巻き付ける。
バラ肉でもOKです。フライなので、脂分の少ないロースがおすすめのようです。
5.バッター液、パン粉につけ、180度の油で5分ほど揚げる。
キュウリは生食できるものなので、豚肉に火が通れば完成です♪
ソースで食べても良いですし、塩で食べるのもおいしいキュウリの肉巻きフライです。
■星光の栽培のコツ
・収穫
果実の長さは約20～23センチ、果実の重さは約100～120グラムです。
色ボケ果も少なく、品質の良いキュウリがたくさんとれます。
なるべく早どりを心がけ、生育後期まで株が疲れないようにしましょう。
■参考
・キュウリ 種からの育て方
・キュウリ苗 枯れる
・キュウリ 地植えの育て方
・キュウリ プランターの育て方
