レモンきゅうり
レモンきゅうりという食べ物を知っていますか？
果物なのか、野菜なのかさえ判別しにくい名前ですが、
レモンきゅうりというのは、レモンのような色、
形をしたキュウリのことです。
レモンはミカン科のミカン属の常緑低木ですが、
レモンきゅうりはウリ科のキュウリ属に属する野菜（果菜類）です。
■レモンきゅうりの特徴
・レモンきゅうり
産地はアメリカですが、レモンきゅうりはヨーロッパをはじめ、
割と世界各国で親しまれている野菜の1つです。
日本ではなかなか見かけることのない品種ですが、
欧米ではメジャーでピクルス、サラダ、炒め物など、
さまざまな料理に使われています。
・果実
果実の大きさは、ちょうどレモンと同じくらいの大きさです。
形も厳密に言えば、レモンよりも球形に近いですが、
鮮やかなレモン色をしていて、とてもレモンに似ています。
・味
気になる味ですが、レモンとは全くの別物です。
レモンの酸っぱさはなく、
ほのかに甘みのあるズッキーニのような風味です。
キュウリとして使う他、ズッキーニの代わりに調理に加えてもとても美味しいです。
世界各国では、ピクルスやサラダの他、スープの具材や煮物料理、
お肉の付け合わせなどとして調理されています。
レモンきゅうり C)マルシェ青空
■レモンきゅうりの栽培のコツ
種まきの適期は3～5月です。
徐々に暖かさを感じる頃になったらビニールポットに種まきし、
苗を仕立て、本葉が3～4枚の頃になったら畑に植え付けます。
株間は約30センチほどで、
収穫はレモンきゅうりの果実の色が濃いレモン色になった頃から行います。
レモンきゅうりのような日本の品種ではないものは、
やや栽培難易度が高いといわれています。
レモンきゅうりは日本のキュウリ栽培の方法と同じで、
とてもつくりやすいキュウリです。
家庭菜園でも簡単に育てることができるので、
珍しい作物や西洋野菜に興味のある方は、
是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか？
種子はみつのぶや藤田種子株式会社の通販サイトより購入することができます。
■参考
・キュウリ 種からの育て方
・キュウリ苗 枯れる
・キュウリ 地植えの育て方
・キュウリ プランターの育て方
