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所要時間 約 4分

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星光

 

 

星光(ほしひかり)は、宇治交配 丸種株式会社のキュウリの品種です。

一般的なキュウリと比べて首からお尻までの太さが均等で、とてもスマートなキュウリです。

 

星光は、ツヤのある緑色をしていて、見た目も鮮やかでとてもおいしいキュウリです。

その特徴と育て方のコツをご紹介します。

 

 

[星光]

 

 

・豊産種
主枝、側枝どちらにも良く実をつけるので、たくさんキュウリが収穫できます。
家庭菜園の場合は、1株あたり25~30本収穫することができるので、

 

種を購入する際の参考にしてみてください。

 

・おいしいキュウリ
星光は見た目も良いですが、しっかりとした風味のある味の良いキュウリです。
サラダにお漬物、何にでも良く合います。

 

色濃いキュウリなので、お弁当などに入れてもとても鮮やかです。

 

以前、NHKのためしてガッテンで紹介されていたように、
キュウリはフライにしてもとてもおいしい野菜です。

 

どちらかというと、アスパラガスに似たような食感、味が楽しめます。
家庭菜園で収穫した星光で是非、キュウリフライを試してみてください。

 

◎ためしてガッテンのキュウリの肉巻きフライ

1.キュウリに塩を振り、まな板の上で板摺する。

こうすることで、白イボを取ることができます。
キュウリ全体が塩でしんなりとしてきたらOKです。

2.水、小麦粉を混ぜて、バッター液を作る。

3.キュウリの水気をしっかり取る。

4.薄切りの豚肉ロースをキュウリに巻き付ける。

バラ肉でもOKです。フライなので、脂分の少ないロースがおすすめのようです。

5.バッター液、パン粉につけ、180度の油で5分ほど揚げる。

 

キュウリは生食できるものなので、豚肉に火が通れば完成です♪
ソースで食べても良いですし、塩で食べるのもおいしいキュウリの肉巻きフライです。

 

 

■星光の栽培のコツ

 

・収穫
果実の長さは約20~23センチ、果実の重さは約100~120グラムです。
色ボケ果も少なく、品質の良いキュウリがたくさんとれます。
なるべく早どりを心がけ、生育後期まで株が疲れないようにしましょう。

 

■参考
・キュウリ 種からの育て方
・キュウリ苗 枯れる
・キュウリ 地植えの育て方
・キュウリ プランターの育て方



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